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這種菇的纖維是牛蒡5倍!瘦小腹比其他菇類有效

【早安健康/周舒涵編譯】您知道嗎,吃舞菇瘦身比吃其他菇類還有效!只有舞菇才含有的特殊成分「MX Fraction」,被認為對瘦身非常有用,今天將由日本瘦身達人和田清香說明,烹飪舞菇需要注意的三大事項,並介紹每日一餐舞菇食譜的一週健康瘦身法。

吃舞菇為何能成功瘦腹?

舞菇的非水溶性膳食纖維含量高達牛蒡的5倍之多,不單可使排便順暢,更可讓排便的量增加2~3倍,排便量大是腸內細菌活躍作用的證明,可順利分解易攝取太多的脂肪與糖分。菇類幾丁質具有清除內臟脂肪的功用,是對瘦小腹很有幫助的成分,除此之外也有抑制身體吸收脂肪的作用。

舞菇特殊成分「MX Fraction」,則會促進體內的中性脂肪和血液中不良膽固醇的分解,可加強代謝、減少堆積在體內的內臟脂肪,並有降低血糖值的作用,有助於形成不會積存脂肪的易瘦體質。而舞菇另外含有的「MD Fraction」可提升免疫力,預防老化與感冒都有效。

日瘦身達人舞菇瘦身要點大公開!

接下來要介紹的是日本瘦身達人和田清香帶來的,每日一餐舞菇料理瘦身法,舞菇每天的推薦食用量大約是50公克上下,要小心的是吃太多舞菇的話,有些人可能會有腸胃不適、拉肚子等症狀。另外在使用舞菇烹飪料理的時候,有三大要點需要注意。

◎第一注意要點:因為「MX Fraction」和「MD Fraction」加熱後容易被分解(大約130度以上),盡量快速的加熱。

◎第二注意要點:將煮出來的黑色湯汁也一起應用於料理吧!

◎第三注意要點:水洗的話營養成分容易流失,因此建議不要水洗直接使用。(切口須須的部分可邊用水沖邊切下)

舞菇七日料理OB嚴選

【第一日】舞菇炊飯(3~4人份)

材料

舞菇1包(也可與其他菇類混用)、水1杯、砂糖1小茶匙、酒1大匙、醬油1大匙半、米3杯。

作法

將調味料與菇類一起煮到軟,用濾網將菇類與煮出來的湯汁分離,將湯汁與米一起放入電鍋煮,最後再將煮好的飯和菇類混合食用即可。

【第二日】舞菇蛋花湯(2人份)

材料

舞菇1包、麵露4大匙、水2杯、雞蛋1顆。

作法

將麵露與水一起煮滾後,放入舞菇煮到軟,再關小火將蛋打散放入即可馬上關火。

【第三日】舞菇汁豆腐(2人份)

材料

舞菇1包、豆腐1塊、太白粉適量、醬油2大匙、味醂2大匙、蠔油1大匙、砂糖1大匙、生薑磨末少許。

作法

將豆腐厚度切半,用餐巾紙吸去水分再塗滿太白粉,用平底鍋煎到著色後移至鍋邊,將舞菇放入鍋中輕炒後,加入調味料以中火悶炒。

【第四日】舞菇菠菜(2人份)

材料

舞菇1包、酒適量、菠菜1包、橙醋適量。

作法

將舞菇撒上酒之後放入微波爐加熱,和煮出來的汁一起盛入碗中,再將燙好的菠菜加入,淋上橙醋混合。

【第五日】舞菇鮭魚悶烤(1人份)

材料

舞菇半包、鮭魚一片、洋蔥1/4顆、鹽適量、胡椒適量、酒1大匙半。

作法

在鋁箔紙放上鮭魚、用手撕碎的舞菇、洋蔥,加入調味料之後包起來放置於平底鍋上,加水之後蓋上鍋蓋蒸烤。

【第六日】舞菇沙拉(2人份)

材料

舞菇1包、酒適量、萵苣適量、番茄適量、花椰菜適量。

作法

將舞菇撒上酒之後放入微波爐加熱,濾出煮出來的湯汁後放涼,再與萵苣、番茄、花椰菜等蔬菜一起盛於盤上,將喜歡的生菜醬汁與舞菇湯汁混合後淋上即可。

【第七日】舞菇油炸豆腐餅(2人份)

材料

舞菇1包、日式炸豆腐餅2~3個、小松菜1包、和風湯汁1/2小茶匙、砂糖1/2大匙、酒1/2大匙、醬油1大匙、味醂1/2大匙。

作法

將日式炸豆腐餅用熱水泡開,小松菜稍微燙過之後切成適當大小。在鍋中放入舞菇、炸豆腐團與和風湯汁、砂糖、酒一起煮,之後再將小松菜、醬油、味醂一起放入加熱即完成。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/這種菇的纖維是牛蒡5倍-瘦小腹比其他菇類有效-033429840.html

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